脳の老化を防ぎましょう

脳は加齢とともに神経細胞が委縮していきます。
年齢を重ねるにつれ、物忘れが増えて脳の老化が気になりますが、脳の機能を維持することは可能です。
食事による脳の老化対策をして、いくつになってもクリアな思考をキープしましょう。

脳の神経細胞は様々な情報伝達物質を通じて情報のやり取りを行っています。
そのため、脳の老化を防ぐには神経細胞や神経伝達物質の原料やエネルギー源になったり、その生成をサポートしたりする栄養素をしっかり摂ることが大切になります。
下にその栄養素と、多く含まれている食品をご紹介します。

• タンパク質　　肉、魚、大豆製品、乳製品
• DHA・EPA　　サバ、イワシ、マグロなど青魚
• レシチン　　卵黄、大豆製品
• ビタミンB群　　豚肉、レバー、カツオ、マグロ、海苔、アサリ、シジミ
• 鉄　　レバー、赤身肉、ほうれん草、プルーン、ひじき

また、第二の脳と呼ばれ、密接な関係にある腸のコンディションも脳に影響します。
腸が健康であれば、脳に必要な栄養素の吸収も良くなるので、ストレスを溜め込まずに乳酸菌など多様な菌を摂って腸内環境を整えましょう。